קונדיטוריה דוד לאור | La Nuit des Croissants

קונדיטור דוד לאור

חגיגת קרואסונים לילית

טפטוף הגשם הסתווי על החלון העיר אתכם משינה מתוקה. עלים כתומים ממלאים את המדרכה, חלקם נסחפים עם מי הסיין. ניחוחות החמאה ממלאים את הרחוב. בקונדיטוריה האהובה עליכם ניצבים בויטרינה בשורות מסודרות אינספור קוראסונים, עננים אווריריים של בצק ממולאים בקרם שקדים, גבינה ובחלומות. ואתם? מאושרים שהצלחתם לקום מספיק מוקדם לפני שיגמרו… אם יש פנטזיית אוכל חוצת גבולות – היא חייבת להיות זו! לא בכדי הקרואסון הוא אחד המאפים המוכרים, האהובים והנמכרים ביותר בעולם. גם כשמוגש, כראוי, נטול כל מילוי הוא עוטף בתוכו פנטזיה על פריז החלומית, על הבניינים, האנשים ומשב הרוח הקריר.

בערב קסום למכורים בלבד תתנו קפיצה קטנה לפריז ותגשימו פנטזיה. לרגל פסטיבל "מסעדות פתוחות", השף קונדיטור דוד לאור, פותח את שערי המאפייה הקסומה שלו בקסטל – after hours! כשהרחוב שומם והשמיים נזרעים בכוכבים – בפנים רק מתחילה המסיבה האמיתית. עגלות עמוסת קרואסונים טריים בכל מילוי שתוכלו להעלות על דעתכם, יחכו רק לכם שתטעמו ותתמכרו. פשוט גשו וקחו, בלי חשבון. תוכלו גם להציץ על צוות המטבח בעודו טורח על מאפים אלוהיים שיצטרפו עוד רגע למסיבה. את האווירה נחמם עם פופ צרפתי מקפיץ ואם זה לא יספיק לכם, גרגרנים שכמותכם, תוכלו לרכוש ממגוון הפטיפורים ומוצרי הפרמיום שמכינים במקום.

* שתייה ע"פ בחירתכם מהתפריט, בתוספת תשלום במקום

קרדיט לצילום: נמרוד גנישר

 

אודות המקום

בלב אזור התעשייה של הקסטל מסתתרת קונדיטוריה צרפתית קלאסית, המתמחה במאפי בוקר צרפתיים הנאפים מדי בוקר במקום. בנוסף מציע המקום הקסום של דוד לאור מגוון עוגות ופוטיפורים הנאפים ממיטב חומרי הגלם בשיטות עבודה מסורתיות.

אולי גם זה יעניין אותך

לכל הפעילויות

אינו קופא על שמריו

ארוחה ומפגש על לחם, אדם והתחדשות לחם הוא המזון הבסיסי, המהותי ביותר שאנחנו אוכלים. הוא החיבור שלנו לאדמה ולמקורות. הצטרפו אלינו למפגש ייחודי עם אנומראל עוגן, חוקר לחם מהבולונז'רים המובילים בארץ, שהחל את דרכו מאחורי התנורים לפני למעלה מעשרים שנה. הוא למד בצפון איטליה ובארץ והקים את מאפיית "ריפתא" בכפר כליל, בה אפה אלפי ככרות […]

ים של טעמים

קפה קדוש מארח ים של טעמים בואו לפתוח איתנו את הפסטיבל במצולות! קרן ואיציק קדוש, הזוג שעומד מאחורי הקונדיטוריה והמותג "קפה קדוש" מארחים ערב חווייתי וחד פעמי בהשראת הים – בלב ליבו של האקווריום החדש בירושלים! בשיתוף בית הספר אורט דן גורמה מתל אביב עם שף קונדיטור אורגד רואש. ביחד נצלול למצולות עולם הקונדיטוריה והמאפים: […]

סיור עונג שבת

ארוחת שבת, והיכרות מיוחדת עם בני משפחת הופמן המתגוררים בשכונות רחביה. נתחיל בסיור קצר מעורר תיאבון ומחדד מחשבה בשכונת רחביה שהייתה לאורך שנותיה בית לסלתה ושמנה של הפוליטיקה, התרבות, המחשבה והיצירה הישראלית. נתוודע אל מגוון התושבים שחיו כאן בעבר ומתגוררים כיום בשכונה שהפכה לסמל עיר הבירה כולה בזעיר אנפין. בסיום הסיור נגיע אל בית משפחת […]