מלון ממילא | טעימות יין ישראלי וטאפאסים

קובי בכראפי כוץ

סדנת טעימות יין ישראלי

יין יכול לקחת אותך למסע. מסע בין המקומות, הסיפורים, הזמן והאנשים שבראו את הפלא הנוזלי. מסע בין טעמים ועומקים שונים, חיבורים מפתיעים ושילובים מרגשים. מסע מרגע ההתרגשות הראשון שלך כשהבנת שגילית לראשונה את האהוב עליך, דרך כל תגלית חדשה שהרגישה כמו הפעם הראשונה ועד למפגשים הקטנים שבין היין האהוב לביס מושלם שעושה לו כל כך טוב.

הצטרפו אלינו לאחר צהריים נינוח בו נצא למסע ברחבי הארץ מבלי לעזוב את בר המירור המרהיב של מלון ממילא.
מנהל תחום היין והסומלייה הראשי של מלון ממילא, אפי כוץ ייקח אותנו למסע טעימות יין קסום בעקבות יקבים ישראליים. נטעם חמישה יינות של יקבי בוטיק כשכל יין ילווה במנת טאפאס מותאמת למידותיו וטעמיו שיצור עבורנו במיוחד שף המלון קובי בכר (לשעבר מול ים). נדבר על אמנות התאמת היין למנה, על טעמים משלימים ומושלמים ועל הקסם שבזיווג מושלם בין לגימה לביס.

אודות המקום

ממוקם בלבה הפועם של העיר, בסמוך לאלרוב שדרות ממילא, אזור הקניות והבילויים התוסס ומול הנופים המרהיבים והמרגשים של חומות העיר העתיקה, מגדל דוד ושער יפו, ניצב מלון בוטיק יוקרה - מלון ממילא. מיקומו של מלון ממילא בירושלים משלב ישן וחדש באופן הרמוני, בנקודה המהווה מיזוג מושלם בין המורשת ההיסטורית והרוחנית העשירה של ירושלים לחיי העיר המודרניים השוקקים שלה. המלון עוצב בשיתוף עם האדריכל בעל המוניטין העולמי משה ספדי ומעצב העל פיירו ליסוני

אולי גם זה יעניין אותך

לכל הפעילויות

סודות שמרים

ניסיתם פעם להפסיק "ליישר" עוגת שמרים? אם הצלחתם, אתם הגיבורים שלנו, כי אין משהו שחזק יותר מאיתנו מאשר עוגת שמרים חמה, שיצאה זה עתה מהתנור, הריח שמגרה את כל החושים, הביס הרך שנמס בפה ותחושת הנחמה האדירה שממלאת את כל הגוף. וכמו שקשה להפסיק לאכול אותה ככה קשה להכין את עוגת השמרים המושלמת, אבל כשמצליחים […]

טעימות יין ישראלי וטאפאסים

סדנת טעימות יין ישראלי יין יכול לקחת אותך למסע. מסע בין המקומות, הסיפורים, הזמן והאנשים שבראו את הפלא הנוזלי. מסע בין טעמים ועומקים שונים, חיבורים מפתיעים ושילובים מרגשים. מסע מרגע ההתרגשות הראשון שלך כשהבנת שגילית לראשונה את האהוב עליך, דרך כל תגלית חדשה שהרגישה כמו הפעם הראשונה ועד למפגשים הקטנים שבין היין האהוב לביס מושלם […]

לא על הקוגל לבדו

פאנל יזמיות קולינריה חרדיות על מה אתם חושבים כשאתם חושבים על אוכל חרדי? אם כל מה שעולה לכם בראש זה קוגל, קרפלעך וגפילטע פיש – תחשבו שוב! המהפכה הקולינרית המתמשכת שעוברת על העולם, בה האוכל הוא קודם כל חשק ורק אחר כך צורך, בה הרשתות החברתיות מאפשרות החלפת מתכונים, טיפים וחוויות – אינה פוסחת גם […]