מלון ממילא | טעימות יין ישראלי וטאפאסים

קובי בכראפי כוץ

סדנת טעימות יין ישראלי

יין יכול לקחת אותך למסע. מסע בין המקומות, הסיפורים, הזמן והאנשים שבראו את הפלא הנוזלי. מסע בין טעמים ועומקים שונים, חיבורים מפתיעים ושילובים מרגשים. מסע מרגע ההתרגשות הראשון שלך כשהבנת שגילית לראשונה את האהוב עליך, דרך כל תגלית חדשה שהרגישה כמו הפעם הראשונה ועד למפגשים הקטנים שבין היין האהוב לביס מושלם שעושה לו כל כך טוב.

הצטרפו אלינו לאחר צהריים נינוח בו נצא למסע ברחבי הארץ מבלי לעזוב את בר המירור המרהיב של מלון ממילא.
מנהל תחום היין והסומלייה הראשי של מלון ממילא, אפי כוץ ייקח אותנו למסע טעימות יין קסום בעקבות יקבים ישראליים. נטעם חמישה יינות של יקבי בוטיק כשכל יין ילווה במנת טאפאס מותאמת למידותיו וטעמיו שיצור עבורנו במיוחד שף המלון קובי בכר (לשעבר מול ים). נדבר על אמנות התאמת היין למנה, על טעמים משלימים ומושלמים ועל הקסם שבזיווג מושלם בין לגימה לביס.

אודות המקום

ממוקם בלבה הפועם של העיר, בסמוך לאלרוב שדרות ממילא, אזור הקניות והבילויים התוסס ומול הנופים המרהיבים והמרגשים של חומות העיר העתיקה, מגדל דוד ושער יפו, ניצב מלון בוטיק יוקרה - מלון ממילא. מיקומו של מלון ממילא בירושלים משלב ישן וחדש באופן הרמוני, בנקודה המהווה מיזוג מושלם בין המורשת ההיסטורית והרוחנית העשירה של ירושלים לחיי העיר המודרניים השוקקים שלה. המלון עוצב בשיתוף עם האדריכל בעל המוניטין העולמי משה ספדי ומעצב העל פיירו ליסוני

אולי גם זה יעניין אותך

לכל הפעילויות

"תעשה לי מחניודה TO-GO"

אין עוררין על כך שקבוצת "מחניודה" הפכה כבר מזמן לאחד המותגים הירושלמים הכי מצליחים שיש. כזו שפרצה את גבולות עיר הקודש והמדינה וכבשה בסערה את העולם כולו. המסעדה, הנושאת את שמו של השוק, הייתה לאורך השנים למוקד לעלייה לרגל, מקום שעושה המון כבוד למטבח הירושלמי, שואב השראה מהשוק ומפיק מנות עכשוויות ומקוריות שהפכו כל אחת […]

מהמטבח של אמא למסעדת שף

בכל יום, מוקדם בבוקר, מגיעה אמו של השף זכאי חוג'ה למסעדה שלו ברחוב אגריפס, "ג'קו סטריט". קוצצת, מגלגלת ומכינה מטעמים טריפוליטאים עם טאצ'ים יחודיים משלה שישתלבו בתפריט העילי של אחת המסעדות הנחשבות בירושלים. אוכל תמיד היה חלק משמעותי בבית משפחת חוג'ה – כל יום אוכל טרי ושונה ובימי שישי חגיגה של מוזיקה ובישולים. אבל רק […]

Bon Voyage

יתרונות רבים ובולטים יש לירושלים – האוכל שמיוחד רק לה, המבנים שיש רק כאן, האווירה שאין כמוה ומזג האוויר, כמובן. אבל… אין לה ים. זה לא מה שיעצור ירושלמים יצירתיים מלצאת להפלגת החלומות של חייהם. "רוח חדשה" ופסטיבל "מסעדות פתוחות" לוקחים אתכם לשיט חלומי בעיר שאין בה ים. ללילה אחד יהפוך בית אליאנס לספינת תענוגות […]