מלון ממילא | טעימות יין ישראלי וטאפאסים

קובי בכראפי כוץ

סדנת טעימות יין ישראלי

יין יכול לקחת אותך למסע. מסע בין המקומות, הסיפורים, הזמן והאנשים שבראו את הפלא הנוזלי. מסע בין טעמים ועומקים שונים, חיבורים מפתיעים ושילובים מרגשים. מסע מרגע ההתרגשות הראשון שלך כשהבנת שגילית לראשונה את האהוב עליך, דרך כל תגלית חדשה שהרגישה כמו הפעם הראשונה ועד למפגשים הקטנים שבין היין האהוב לביס מושלם שעושה לו כל כך טוב.

הצטרפו אלינו לאחר צהריים נינוח בו נצא למסע ברחבי הארץ מבלי לעזוב את בר המירור המרהיב של מלון ממילא.
מנהל תחום היין והסומלייה הראשי של מלון ממילא, אפי כוץ ייקח אותנו למסע טעימות יין קסום בעקבות יקבים ישראליים. נטעם חמישה יינות של יקבי בוטיק כשכל יין ילווה במנת טאפאס מותאמת למידותיו וטעמיו שיצור עבורנו במיוחד שף המלון קובי בכר (לשעבר מול ים). נדבר על אמנות התאמת היין למנה, על טעמים משלימים ומושלמים ועל הקסם שבזיווג מושלם בין לגימה לביס.

אודות המקום

ממוקם בלבה הפועם של העיר, בסמוך לאלרוב שדרות ממילא, אזור הקניות והבילויים התוסס ומול הנופים המרהיבים והמרגשים של חומות העיר העתיקה, מגדל דוד ושער יפו, ניצב מלון בוטיק יוקרה - מלון ממילא. מיקומו של מלון ממילא בירושלים משלב ישן וחדש באופן הרמוני, בנקודה המהווה מיזוג מושלם בין המורשת ההיסטורית והרוחנית העשירה של ירושלים לחיי העיר המודרניים השוקקים שלה. המלון עוצב בשיתוף עם האדריכל בעל המוניטין העולמי משה ספדי ומעצב העל פיירו ליסוני

אולי גם זה יעניין אותך

לכל הפעילויות

מספרד לירושלים

שישי של טאפסים ואלכוהול בלב השוק  שימו את כל מה שאתם חייבים להספיק בצד, שכחו מכל מה שמטריד אתכם ובין הקניות לבישולים לשבת תנו קפיצה קצרה לספרד. השף Juanjo Perles זוכה תחרות השף המבטיח של ספרד לשנת 2017 והשפים מהאטליה של טלי פרידמן בשוק מחנה יהודה, מזמינים אתכם להפסקת טאפסים בבר השכנה. בבוקר מוקדם יאספו […]

בראנץ' טאפסים

יש שמייחסים את המצאתה של מסיבת הקוקטייל לסופר הבריטי אלק וו אי שם באמצע שנות ה-20, אבל כבר ב-1917 דיווח עיתון אחד בסנט לואיס, מיזורי שבארצות הברית על הגברת יוליוס ס. וולס שארגנה מסיבת צהריים ל-50 מוזמנים בסופ"ש אחד והתחילה טרנד מקומי של מסיבות דומות. אבל בינינו, מה זה משנה מי התחיל עם זה, העיקר […]

הבקרוב של העתיד הקרוב

הטכנולוגיה משתלטת על חיינו, הופכת אותם לקלים יותר, נוחים יותר, אבל גם מנוכרים יותר – הגירויים בכל מקום וקשה לנו שלא להתפתה. הצורך המיידי בנוכחות אנושית במרחב הולך ופוחת, אבל מה זה אומר על העתיד שלנו, זה שמחכה ממש מעבר לפינה? בימים אלו מוצגת בחלל הגלריה של ביתא: בית לאמנות, חברה ועיר תערוכת היחיד של […]