מלון אלגרה | על אהבה ואוכל

שף ירון וינקלר

ארוחת שף רומנטית 

המבנה העתיק בו שוכן מלון "אלגרה" נבנה על ידי אלגרה בלו וג'אבר פרנסיס רחיל, יהודיה וערבי-נוצרי, שסיפור אהבתם הוא מהידועים בירושלים. סיפור אהבתם ממשיך למלא את חלל הבית באווירה רומנטית שאין כמוה. שף המלון, ירון וינקלר, יארח אתכם לארוחה רומנטית ונוסטלגית. רגע אחרי שיוגש לכם קוקטייל הבית – סיזן ורדה -תתמסרו לסיפור; וינקלר ידגים, יספר ויגיש לכם מטעמים מתפריט הסתיו החדש של מסעדת Season.
בעודו חושף בפניכם את סיפור האהבה המרתק של אלגרה, הוא ידגים הכנה של מיטב המנות ממטבחו שיוגשו מיד לשולחנכם: ברוסקטה גויאבה, מרק ארטישוק ירושלמי וערמונים, קרפצ'ו של בר ים בויניגרט ים תיכוני, פוקצ'ה בתימין בר, מטבל קישואים ביוגורט ונענע, מטבל מנגולד, מטבל דלעת וג'ינג'ר, ריזוטו כרישה ותרד, קרפצ'ו טלה וקרם כרובית, פילה בר ים ותבשיל שורשים, תבשיל טלה ותאנים ולקינוח בריוש בקצפת דובדבנים ולוונדר ומלבי וניל וחבושים. הארוחה תלווה ביינות יקב פלאם.

אודות המקום

מלון הבוטיק "אלגרה" מהווה דוגמה מצוינת למיזוג דינמי של ישן וחדש, עבר והווה. מיקומו של המלון באחד האזורים הנחשקים ביותר בירושלים, בלב השכונה הציורית עין-כרם, מרחק נהיגה קצר מהעיר העתיקה, מבניין הכנסת ומהמוזיאון הלאומי, מאפשר לאורחי המלון לחוות את ירושלים באופן ייחודי. מסעדת Season מתהדרת במטבח המבוסס על חומרי הגלם הטריים ביותר והיינות המשובחים ביותר. אתם מוזמנים לשבת בשולחן השף ולשוחח עם צוות המסעדה בזמן עבודתם, או לחלופין לבחור בשולחן זוגי רומנטי. אם תרצו, תוכלו לערוך את הארוחה גם במרפסת המסעדה שמשקיפה על עין כרם והרי ירושלים. הנופים הרומנטיים והאוכל המשובח יעניקו לכם חוויה בלתי נשכחת.

אולי גם זה יעניין אותך

לכל הפעילויות

מה ילדים אוהבים לאכול?

"הכבש השישה עשר"- שעת סיפור וארוחת ערב לילדים "אני אוהב שוקולד ועוגות גבינה וארטיק וסוכריות ותות גינה" (מתוך: "הכבש השישה עשר", מילים: יהונתן גפן) יש כמה תעלומות גדולות בעולם – האם יש חיים על מאדים? איפה נמצאת אטלנטיס? ומה קורה במשולש ברמודה? כולן מסתוריות, מבלבלות וחסרות תשובה ניצחת. כזאת היא גם תעלומה שהורים רבים נתקלים […]

סיור עונג שבת

ארוחת שבת, והיכרות מיוחדת עם בני משפחת הופמן המתגוררים בשכונות רחביה. נתחיל בסיור קצר מעורר תיאבון ומחדד מחשבה בשכונת רחביה שהייתה לאורך שנותיה בית לסלתה ושמנה של הפוליטיקה, התרבות, המחשבה והיצירה הישראלית. נתוודע אל מגוון התושבים שחיו כאן בעבר ומתגוררים כיום בשכונה שהפכה לסמל עיר הבירה כולה בזעיר אנפין. בסיום הסיור נגיע אל בית משפחת […]

קולינרי Fuckup Nights

הכישלונות המפוארים מאחורי ההצלחות הקולינריות הגדולות אז הביצה נשברה בתוך הבלילה, אז החלפת בין המלח לסודה ושרפת לגמרי את הסטייק – אין צורך בדרמות מיותרות , יש אסונות קולינריים גדולים משלך! אם עוד לא שמעתם על Fuckup Nights – זה הזמן להכיר! מדובר בקהילת יזמות חדשה שלא מפחדת לדבר על הכשלונות בדרך להצלחה. במפגש חודשי, […]