דוויני פיתה בר | ירושלים בפיתה

דיני קסורלה

דוויני, המזללה הקטנה של השפית דיני קסורלה היא עולם ומלואו – הקולינריה הירושלמית העדכנית על חודה של פיתה. האוכל הפשוט, מחומרי גלם טריים, מוכן כאן באהבה כנה המורגשת בכל ביס. קסורלה מכינה אוכל טוב למי שרוצה לאכול טוב – חריימה בורי עסיסי שנספג בפיתה יגרום לכם להתמכר, אוסובוקו עסיסי שנמס בפה יגרום לכם להתאהב, ברבוניות פריכות שיפלרטטו איתכם, מעורב טבעוני שיגרום לכם להטיל ספק בכל מה שהכרתם עד עכשיו וצ'יפס שלושת השלבים פשוט מושלם.
הצטרפו לקסורלה למסע מעורר תאבון עם ארוחת טעימות ממיטב יצירותיה שמתאימות לכולם – קרניבורים, חובבי דגים, צמחונים וטבעוניים. כדי להרטיב את הגרון ולהמתיק את היום, תכינו יחד איתה את ערק השקדים על בסיס שקדים המפורסם של הפיתה בר שילווה כל ביס בדרך לשלמות.
ואפילו תקבלו בקבוקון מתנה!

קרדיט לצילום: אתי נמיר

אודות המקום

אחרי כמעט שני עשורים בתפקידים שונים בעולם התקשורת, דיני קסורלה לקחה תפנית חדה ובחרה בתשוקה שבערה בה. כך קם לו  אחד המקומות הטרנדיים ביותר בשוק מחנה יהודה - דוכן אוכל הרחוב "דוויני פיתה בר". במקום קטן ומסקרן בשוק הקימה את האימפריה שלה - הפיתה בר הירושלמי הראשון. מקום מפלט שמגיש חלומות בפיתה לעוברים ולשבים בשוק, לאלה שסיימו לילה שיכור בברים שליד ולאלה שעולים לרגל במיוחד בשביל התענוג שקסורלה רוקחת.

אולי גם זה יעניין אותך

לכל הפעילויות

עם הקוסקוס והסרפן

70 שנות אופנה וקולינריה ישראלית "האופנה של עם אינה פרי מקרה. היא נובעת מתחושת הסגנון של העם, מאקלים מולדתו, מן הצרכים המעשיים של אורח חייו היומיומיים, מחומרי הגלם הגדלים והמעובדים בנוף ארצו"(פיני לייטרסדורף) השף אסף גרניט ונגה אליאש-זלמנוביץ' מאוצרות התערוכה "מקום לאופנה: מסע בעקבות הבגד הישראלי" במוזיאון ישראל, מבשלים ומדברים על הקשר בין האופנה הישראלית […]

Shaken, not stirred

ערב קוקטיילים בהשראת תקופת המנדט בשנות ה-30 של המאה הקודמת היה הקזינו המפואר בשוק הגרוזיני מקום מפגש סוער. קצינים בריטים שלגמו וויסקי וג'ין כמו מים ומאדאמז מגונדרות לבושות משי בוהק, מעשנות סיגריה עם פומית. הם התלבשו הכי טוב, ידעו הכי טוב איזה משקה להזמין ומי המשורר הנכון לקרוא. היום, המרצפות המצוירות ופאר העבר נשכחו אבל […]

ים של טעמים

קפה קדוש מארח ים של טעמים בואו לפתוח איתנו את הפסטיבל במצולות! קרן ואיציק קדוש, הזוג שעומד מאחורי הקונדיטוריה והמותג "קפה קדוש" מארחים ערב חווייתי וחד פעמי בהשראת הים – בלב ליבו של האקווריום החדש בירושלים! בשיתוף בית הספר אורט דן גורמה מתל אביב עם שף קונדיטור אורגד רואש. ביחד נצלול למצולות עולם הקונדיטוריה והמאפים: […]