דוויני פיתה בר | ירושלים בפיתה

דיני קסורלה

דוויני, המזללה הקטנה של השפית דיני קסורלה היא עולם ומלואו – הקולינריה הירושלמית העדכנית על חודה של פיתה. האוכל הפשוט, מחומרי גלם טריים, מוכן כאן באהבה כנה המורגשת בכל ביס. קסורלה מכינה אוכל טוב למי שרוצה לאכול טוב – חריימה בורי עסיסי שנספג בפיתה יגרום לכם להתמכר, אוסובוקו עסיסי שנמס בפה יגרום לכם להתאהב, ברבוניות פריכות שיפלרטטו איתכם, מעורב טבעוני שיגרום לכם להטיל ספק בכל מה שהכרתם עד עכשיו וצ'יפס שלושת השלבים פשוט מושלם.
הצטרפו לקסורלה למסע מעורר תאבון עם ארוחת טעימות ממיטב יצירותיה שמתאימות לכולם – קרניבורים, חובבי דגים, צמחונים וטבעוניים. כדי להרטיב את הגרון ולהמתיק את היום, תכינו יחד איתה את ערק השקדים על בסיס שקדים המפורסם של הפיתה בר שילווה כל ביס בדרך לשלמות.
ואפילו תקבלו בקבוקון מתנה!

קרדיט לצילום: אתי נמיר

אודות המקום

אחרי כמעט שני עשורים בתפקידים שונים בעולם התקשורת, דיני קסורלה לקחה תפנית חדה ובחרה בתשוקה שבערה בה. כך קם לו  אחד המקומות הטרנדיים ביותר בשוק מחנה יהודה - דוכן אוכל הרחוב "דוויני פיתה בר". במקום קטן ומסקרן בשוק הקימה את האימפריה שלה - הפיתה בר הירושלמי הראשון. מקום מפלט שמגיש חלומות בפיתה לעוברים ולשבים בשוק, לאלה שסיימו לילה שיכור בברים שליד ולאלה שעולים לרגל במיוחד בשביל התענוג שקסורלה רוקחת.

אולי גם זה יעניין אותך

לכל הפעילויות

שף ליום אחד

אם יש מקצוע אחד בעולם שמצליח לשלב בין חלומה של כל אם, שחצה את גבולות הרפואה ועריכת הדין, לבין הזוהר של כוכב הרוקנרול –אין ספק שמדובר בשף. זה לא מפתיע כשמדובר בעבודה המשלבת דיוק של מנתח עם תשוקה של אומן. מסעדת "אקליפטוס" מגשימה את חלומו של כל בשלן בנשמה ומאפשרת לכם להיות שף ליום אחד […]

על אהבה ואוכל

ארוחת שף רומנטית  המבנה העתיק בו שוכן מלון "אלגרה" נבנה על ידי אלגרה בלו וג'אבר פרנסיס רחיל, יהודיה וערבי-נוצרי, שסיפור אהבתם הוא מהידועים בירושלים. סיפור אהבתם ממשיך למלא את חלל הבית באווירה רומנטית שאין כמוה. שף המלון, ירון וינקלר, יארח אתכם לארוחה רומנטית ונוסטלגית. רגע אחרי שיוגש לכם קוקטייל הבית – סיזן ורדה -תתמסרו לסיפור; […]

החוויה הכורדית

אירוח כורדי וסדנת הכנת קובות הבשלנית ומספרת הסיפורים דליה חרפוף תקבל אתכם בבית האבן המיוחד שלה לצלילי מוסיקה כורדית, ריקודים וסיפורים מילדותה. לצד כיבוד קל תשתף אתכם דליה בסיפור משפחתה ובסיפורה האישי במפגש מרגש וקורע מצחוק על תרבות, מסורת ואוכל. הרבה אוכל. אחרי שתתאהבו בדליה (ואנחנו חותמים על זה) תגלגלו יחד איתה קובה ממולא בשר […]