הכניסיני תחת כנפך

15.11

איפה כיכר הדוידקה, ירושלים, ישראל

עתליה עין מוראגדת עין כרם

כיכר הדוידקה

טיול קולינרי הנע בין סיפורי זימה לאהבות גדולות מהחיים אנשי "אגדת עין כרם" והשפית הבינלאומית, עתליה עין מור יובילו אותנו בין סיפורים ומאכלים בהשראת רחוב הנביאים שהצית את דמיונם של הירושלמים מתחילת המאה העשרים. ניפגש בכיכר הדוידקה ונחשף לסיפור אהבה בין הציירת הגדולה אירה יאן ובין המשורר הלאומי חיים נחמן ביאליק. מה הם אכלו בליל […]

טיול קולינרי הנע בין סיפורי זימה לאהבות גדולות מהחיים

אנשי "אגדת עין כרם" והשפית הבינלאומית, עתליה עין מור יובילו אותנו בין סיפורים ומאכלים בהשראת רחוב הנביאים שהצית את דמיונם של הירושלמים מתחילת המאה העשרים. ניפגש בכיכר הדוידקה ונחשף לסיפור אהבה בין הציירת הגדולה אירה יאן ובין המשורר הלאומי חיים נחמן ביאליק. מה הם אכלו בליל האהבה הסוער במלון קמיניץ? ומה בכלל קרה שם? איזה משיח נולד בלילה הזה? את הסיפור הסודי נתבל בקיגל ירושלמי חריף מתוק בדיוק כמו האהבה הזו .

נחנה בתוך ארמונו של הרופא ההרפתקן שטיפל במלכים באפריקה, בתוניס ובפריס וניהל את בית החולים המיתולוגי – רוטשילד. נשמע איך האוצר שמצא במחסן בית החולים גרם לפיטוריו ולכך שסיים את חייו הסוערים אביון ובודד. כיום שוכן בארמונו מלון הבוטיק וילה בראון, שם נתפנק על סנגרייה חמה ומאפה מפתה.

בין לבין נכיר את המלון אליו הוגלה מי שהפך את אקסטזת המין למכשיר דתי והפיל ברשתו את כל נשות בית המלוכה הרוסי. לכאן הגיע הרחק מרוסיה כדי לזכך את נפשו ולהציל את הצאר מחשיפה פומבית של עלילות רספוטין והצארינה. כאן נכנס לאווירה עם דג מלוח על פרוסת לחם רוסי צפוף ועשיר, מעוטר בשמנת חמוצה.

משך הסיור והנגיסות – עד שלוש שעות בהליכה נינוחה. מומלץ להצטייד במעיל מחמם.

קרדיט לצלמת: אפרת ליכטנשטט

אולי גם זה יעניין אותך

לכל הפעילויות

סעודת נזירים

ארוחה איטלקית בהשפעת המסדר הפרנציסקני במעלה הגבעה בצפונה של שכונת עין כרם מתחבא לו מנזר יוחנן בהרים, על פי המסורת כאן נולד יוחנן המטביל, מבשר בואו של ישו ומטבילו. בין המבנים העתיקים בני מאות השנים, יצירות אמנות מרחבי העולם מהמאות הקודמות והעתיקות הארכיאולוגיות עוד מימי בית שני מתקיימים כאן חיי קהילה עשירים של נזירים פרנציסקנים. […]

בין טוניס לפלרמו

מפגש, שיח וארוחה עם שורשים יהודיים בערב אחד בקפה משק עפאים נגיש ונדבר אוכל טוניסאי, זהות ים תיכונית, יהודית ומה שביניהם. ארוחה עם שורשים יהודיים, שורשים של הגירה בין טוניסיה למרסיי, בין פלרמו לליוורנו ובחזרה לטוניסיה. שיתוף פעולה של חן קורן, אשת אוכל ירושלמית המארחת סדנאות וארוחות בשוק מחנה יהודה ורפרם חדד, אמן פלסטי וחוקר אוכל יליד תוניסיה, שחי על הים […]

דיסקו שוק

ארוחה שכולה סלואו פוד סיר מרק ענק עולה על האש במרכז גינה קהילתית. בתוכו מתבשלים לאיטם, בהמון אהבה, ירקות השוק הסמוך שלא מצאו בית חם… ככה החלה את דרכה לפני שש שנים מסורת ה"דיסקו סופ" בברלין כחלק מתנועת ה"סלואו פוד" העולמית. התנועה מכנסת יחד אנשים שמאסו בקצב החיים המהיר ובזבוז האוכל האדיר שהביא איתו העולם […]