כיכר הדוידקה | הכניסיני תחת כנפך

עתליה עין מוראגדת עין כרם

טיול קולינרי הנע בין סיפורי זימה לאהבות גדולות מהחיים

אנשי "אגדת עין כרם" והשפית הבינלאומית, עתליה עין מור יובילו אותנו בין סיפורים ומאכלים בהשראת רחוב הנביאים שהצית את דמיונם של הירושלמים מתחילת המאה העשרים. ניפגש בכיכר הדוידקה ונחשף לסיפור אהבה בין הציירת הגדולה אירה יאן ובין המשורר הלאומי חיים נחמן ביאליק. מה הם אכלו בליל האהבה הסוער במלון קמיניץ? ומה בכלל קרה שם? איזה משיח נולד בלילה הזה? את הסיפור הסודי נתבל בקיגל ירושלמי חריף מתוק בדיוק כמו האהבה הזו .

נחנה בתוך ארמונו של הרופא ההרפתקן שטיפל במלכים באפריקה, בתוניס ובפריס וניהל את בית החולים המיתולוגי – רוטשילד. נשמע איך האוצר שמצא במחסן בית החולים גרם לפיטוריו ולכך שסיים את חייו הסוערים אביון ובודד. כיום שוכן בארמונו מלון הבוטיק וילה בראון, שם נתפנק על סנגרייה חמה ומאפה מפתה.

בין לבין נכיר את המלון אליו הוגלה מי שהפך את אקסטזת המין למכשיר דתי והפיל ברשתו את כל נשות בית המלוכה הרוסי. לכאן הגיע הרחק מרוסיה כדי לזכך את נפשו ולהציל את הצאר מחשיפה פומבית של עלילות רספוטין והצארינה. כאן נכנס לאווירה עם דג מלוח על פרוסת לחם רוסי צפוף ועשיר, מעוטר בשמנת חמוצה.

משך הסיור והנגיסות – עד שלוש שעות בהליכה נינוחה. מומלץ להצטייד במעיל מחמם.

קרדיט לצלמת: אפרת ליכטנשטט

אולי גם זה יעניין אותך

לכל הפעילויות

לילה ברחוב החרדי

בשנים האחרונות נפתח צוהר אל חיי הלילה בשכונות החרדיות בירושלים. נצא לחוויה שונה ייחודית ורב חושית הלוקחת אותנו לטעום להריח, לשמוע ולראות את חיי תלמידי הישיבות היוצאים לאחר שעות לימוד התורה הארוכות אל הרחובות כדי להשיב את נפשם במאכל ובמשקה. מה אוכלים החרדים בשעות הלילה המאוחרות? האם גם פה יש מסעדות "יוקרה"? מה נחשב להכי […]

מספרד לירושלים

שישי של טאפסים ואלכוהול בלב השוק  שימו את כל מה שאתם חייבים להספיק בצד, שכחו מכל מה שמטריד אתכם ובין הקניות לבישולים לשבת תנו קפיצה קצרה לספרד. השף Juanjo Perles זוכה תחרות השף המבטיח של ספרד לשנת 2017 והשפים מהאטליה של טלי פרידמן בשוק מחנה יהודה, מזמינים אתכם להפסקת טאפסים בבר השכנה. בבוקר מוקדם יאספו […]

בין חלה לזעתר

אם יש שני ריחות דומיננטיים שיקפיצו אתכם מיד לרחוב הירושלמי הם ריח של חלה טרייה בשישי בבוקר שממלא מיד את האוויר בחמימות מתוקה, והריח המגרה שמתפרץ ברגע שנפתחת פיסת הנייר הקטנה שעטפה את הזעתר, זה שנטבול בו עוד רגע את הבייגלה וכל הצרות שלנו ישכחו. האחת הפכה לשם נרדף למסורת היהודית ולימי החג שלה, והשני […]