יער הקקאו | החיים הם כמו קופסת שוקולדות

יערה קלמנוביץ'

קרם פסיפלורה, מלח ים, סברס, ליצ'י ואפילו בזיליקום. שוקולד מריר, חלב ואפילו לבן. כשפורסט גאמפ הוציא לאוויר העולם את אחד הציטוטים הקולנועיים המפורסמים ביותר, אפילו הוא לא ידע שהאפשרויות הן כל כך רבות. כאלה הם הפרלינים של יער הקקאו של יערה קלמנוביץ', מלאי הפתעות שמשמחות את הבטן והלב. תמיד מתחדשים, מרגשים ומסקרנים.

הצטרפו אל השוקולטיירית שיוצרת חלומות מצופי קקאו ביער הקסום שלה בתלפיות לסדנא מעשית אינטימית בה תכינו פרלינים ב-13 טעמים שונים ומשונים, כאלה שלא העליתם על דעתכם וכאלה שחשקה בהם נפשכם.

הסדנה תתקיים ברחוב פועלי צדק 2, קומה 2, אולם 317.

משך הפעילת כשעה

קרדיט לצילום: דידי תוטנאוור

אודות המקום

לאחר שמונה שנות עבודה בתחום המשפט החברתי, החליטה יערה קלמנוביץ' לעזוב את וללכת אחרי החלום - ייצור שוקולד. בדרך להגשמתו היא למדה, בחנה וערכה בביתה ניסויים עד שלפני שנה הקימה מפעל קטן לשוקולד וחנות שוקולד בוטיקית במתחם התחנה הראשונה בירושלים. במקום תמצאו מבחר פרלינים במארזים שונים – כולם עשויים מחומרי הגלם המשובחים ביותר בשוק, בסגנון השוקולד הצרפתי האיכותי ובמבחר טעמים ותוספות שונות. בנוסף, תוכלו למצוא בחנות גם מבחר ג’אנדוג’ה ממולאים בשקדים, אגוזי לוז ועוד.

אולי גם זה יעניין אותך

לכל הפעילויות

מספרד לירושלים

שישי של טאפסים ואלכוהול בלב השוק  שימו את כל מה שאתם חייבים להספיק בצד, שכחו מכל מה שמטריד אתכם ובין הקניות לבישולים לשבת תנו קפיצה קצרה לספרד. השף Juanjo Perles זוכה תחרות השף המבטיח של ספרד לשנת 2017 והשפים מהאטליה של טלי פרידמן בשוק מחנה יהודה, מזמינים אתכם להפסקת טאפסים בבר השכנה. בבוקר מוקדם יאספו […]

לילה יורד על העיר

ירושלים כבר מזמן אינה רק עיר קודש מסוגרת … בשעות הלילה היא מתעוררת ויוצאת לבלות. אזורי בילוי רבים נפתחו בעיר, מסעדות העילית משגשגות והשפים הירושלמים הפכו לידוענים המבוקשים בכל תכניות הבישול בארץ ובעולם. בלילות מתכסה מרכז העיר התוסס בבליל כיסאות ושולחנות המלאים שפע מאכל ומשקה ובליינים מכל הסוגים, צעירים, מבוגרים ומי שבניהם. נתחיל בשכונת נחלת […]

עיר הבירה

סיור וטעימות במבשלת בירה הרצל עולם הבירה הישראלי זוכה לעדנה בשנים האחרונות עם הקמתן של מבשלות מקומיות קטנות ומסקרנות המוציאות לאוויר העולם בירות בטעמים יחודיים ועם אמירה אמיתית. אחת הבולטות בהן היא המבשלה הירושלמית הראשונה – מבשלת "הרצל" שבתלפיות. מאור הלפמן, ההרצל של מבשלת "הרצל", ייקח אתכם למסע בפס הבישול של הבירות הכי מקוריות שתפגשו. […]