החוויה הכורדית

14.11

איפה דרך שורק 5, ירושלים, ישראל

דליה חרפוף

דליה חרפוף

אירוח כורדי וסדנת הכנת קובות הבשלנית ומספרת הסיפורים דליה חרפוף תקבל אתכם בבית האבן המיוחד שלה לצלילי מוסיקה כורדית, ריקודים וסיפורים מילדותה. לצד כיבוד קל תשתף אתכם דליה בסיפור משפחתה ובסיפורה האישי במפגש מרגש וקורע מצחוק על תרבות, מסורת ואוכל. הרבה אוכל. אחרי שתתאהבו בדליה (ואנחנו חותמים על זה) תגלגלו יחד איתה קובה ממולא בשר […]

אירוח כורדי וסדנת הכנת קובות

הבשלנית ומספרת הסיפורים דליה חרפוף תקבל אתכם בבית האבן המיוחד שלה לצלילי מוסיקה כורדית, ריקודים וסיפורים מילדותה. לצד כיבוד קל תשתף אתכם דליה בסיפור משפחתה ובסיפורה האישי במפגש מרגש וקורע מצחוק על תרבות, מסורת ואוכל. הרבה אוכל.
אחרי שתתאהבו בדליה (ואנחנו חותמים על זה) תגלגלו יחד איתה קובה ממולא בשר ומרק אדום בסדנת בישול מעשית. לא נשאיר אתכם רעבים – את החוויה תקנחו בארוחת קובות – כאלו שזה עתה הכנתם, לצד קובה מטוגנת (בורגול וסולת) וגם אורז בסגנון כורדי, חמוצים כורדיים, סלטים, חומוס, טחינה, שתייה קלה וחמה ועוד הפתעות.

קרדיט לצילום: יעל קורלנדר.

אודות המקום

בבית אבן מיוחד, מוקף גינה, בעמק התימנים, בשכונת עין כרם מארחת דליה חרפוף את החוויה הכורדית. כשהיא לבושה בביגוד מסורתי מכניסה דליה מבקרים למטבח הפרטי שלה ושם חולקת סיפורי עם ושירי ילדים מסורתיים ששמעה מילדותה, מטעמים היישר מתוך הסירים שלה ועצות להכנת קובה כורדי מושלם.

אולי גם זה יעניין אותך

לכל הפעילויות

בין חלה לזעתר

אם יש שני ריחות דומיננטיים שיקפיצו אתכם מיד לרחוב הירושלמי הם ריח של חלה טרייה בשישי בבוקר שממלא מיד את האוויר בחמימות מתוקה, והריח המגרה שמתפרץ ברגע שנפתחת פיסת הנייר הקטנה שעטפה את הזעתר, זה שנטבול בו עוד רגע את הבייגלה וכל הצרות שלנו ישכחו. האחת הפכה לשם נרדף למסורת היהודית ולימי החג שלה, והשני […]

וויסקי – סרט, הרצאה וטעימות

מכירים את הסצינה הזאת? גבר או אישה מרשימים למראה נכנסים לבד לבר. הם ניגשים בביטחון מלא לברמן ומבקשים "ויסקי. און דה רוקס". בין אם זה ג'יימס בונד או דון דרייפר במד מן – ויסקי הוא כוכב קולנועי וטלויזיוני בלתי מעורער. כשרוצים דמות שמשדרת ביטחון, עוצמה והמון קוליות, נותנים לה לשתות ויסקי. לא בטוח שזה מה […]

קולינרי Fuckup Nights

הכישלונות המפוארים מאחורי ההצלחות הקולינריות הגדולות אז הביצה נשברה בתוך הבלילה, אז החלפת בין המלח לסודה ושרפת לגמרי את הסטייק – אין צורך בדרמות מיותרות , יש אסונות קולינריים גדולים משלך! אם עוד לא שמעתם על Fuckup Nights – זה הזמן להכיר! מדובר בקהילת יזמות חדשה שלא מפחדת לדבר על הכשלונות בדרך להצלחה. במפגש חודשי, […]