מלון גורדוניה וחומוס אבו גוש | הסודות של אבו גוש – איך להכין את החומוס והבקלאווה הטובים ביותר?

שף אהרון כהן וסו-שף עלאא עוודלה

80

בשכנות לקיבוץ מעלה החמישה, שוכן היישוב שהפך לאימפריית החומוס הישראלית בה נמצאות מנות החומוס הטובות בישראל – אבו גוש. אין מקום טוב יותר מאשר אבו גוש כדי ללמוד איך להפוך בעצמכם למלכי החומוס והבקלאווה. השף אהרון כהן והסו-שף עלאא עוודלה, המנצחים על מטבח מלון "גורדוניה", ילמדו אתכם את להכין המאכלים המלונות המובילים בירושלים משתפים פעולה עם אירוע "מסעדות פתוחות" המסורתיים מהמטבח של אבו גוש, שלב אחר שלב.

  • הסדנה תתקיים במלון יערים שצמוד למלון גורדוניה.

אודות המקום

מ- Gordonia השקיעות נראות כאילו צוירו במיוחד עבורכם. הרי ירושלים ושבילי ההיסטוריה פרוסים למרגלותיכם, ונדמה שהעולם כולו נצבע בצבעים עזים שאינם דומים לשום דבר שהכרתם קודם לכן. שילוב נדיר של הנוף המרהיב של הרי ירושלים, עצים גבוהי צמרת, ריח הרים משכר, ברכת שחייה פרטית חיצונית וצלולה, קונסיירג' אישי, שף צמוד ושלווה אין - סופית מבטיחים חופשה אינטימית ומרחב. האירוח בווילות היוקרה מותאם להעדפותיכם האישיות. במלון שואפים להיכרות אישית כבר מההתקשרות הראשונית-כדי להבטיח חוויית אירוח פרטית ומרחיבה נפש בדיוק בשבילכם. פרטי לנשימה למחפשים את הטוב ביותר.

אולי גם זה יעניין אותך

לכל הפעילויות

החוויה הכורדית – אירוח כורדי וסדנת בישול

הכורדיה מעמק התימנים – הבשלנית ומספרת הסיפורים דליה חרפוף תקבל אתכם בבית האבן המיוחד שלה לצלילי מוסיקה כורדית, ריקודים וסיפורים מילדותה. לאחר שתתגלגלו מצחוק מסיפוריה תגלגלו יחד איתה קובה בסדנת בישול מעשית, תטעמו קובות עשי ידיכם עם תוספות מגוונות ותקנחו בקפה ועוגה.

מפגש של טעם

בסוכתם המרשימה שבחוות עזי הר איתן, עומר זלצר ויפתח לחם (ברקת) יפרסו בפניכם את האופן שבו הם יוצרים אמנות קולינרית. זלצר ולחם ישוחחו איתכם על רבגוניות בטעמים, על חומרי גלם ושילובם באפייה המסורתית ובייצור גבינה ארטיזנלית, על החיבור שלהם למקום ולעונות השנה, חיבור שמקנה למוצרים השונים את אופיים המיוחד. המפגש יסתיים בטעימה מודרכת של לחמים […]

תאוות בשרים – סדנת בשר בתנור פחמים

שעות אחר הצהריים, רגע לפני השקיעה, הפחמים כבר לוחשות בלהט וחווית הבשרים של מסעדת "צ'אקרה" מוכנה לצאת לדרך. הקצב עופר אסולין יציג נתחים עסיסיים היישר מהקצביה שלו במבשרת ציון ויסביר על סוגי נתחי הבשר השונים, בזמן שאתם מוזמנים לטעום ממבחר מנות שיוגשו למרכז השולחן. בהמשך המפגש ייארח אתכם שף המסעדה, ערן פרץ, לסעודה באווירה ירושלמית […]