ביתא - אומנות חברה ועיר | אוכלת מהזכרון

טל סיון צפורין

ללא עלות

הרבה מהזיכרונות שיוצרים את ההיסטוריה הפרטית שלנו, קשורים בטעם, בריח, באוכל. איך הופכים הזיכרונות למתכונים? איך ניחוחות ילדות יוצרים צילום? ואיך רוקמים בהם מילים? כשההיסטוריה היא קצרה, וחסרות במלאי מסורות בישול שעוברות מדור לדור, לא נותר אלא להמציא אותן או לאמץ כאלו של אחרים.

טל סיון-צפורין – צלמת, מעצבת גרפית, בעלת הבלוג chocolate\salt ובעלת טורים במגזינים "קפה ויפה" ו"דליקטסן" –  מזמינה אתכם למפגש ב"ביתא" שכולו צלילה למעמקי הזיכרון ומסע בעקבות המתכונים שנולדים מתוך הזיכרונות.

אודות המקום

 "ביתא" – בית חדש לאומנות בירושלים המתמקד ביחסים בין אומנות חברה ועיר. "ביתא", הממוקם במבנה סיידוף ההיסטורי ברחוב יפו ובשכנות לשוק מחנה יהודה, הינו מרכז אמנות עירוני של המחלקה לאמנות פלסטית, אגף תרבות ואמנויות ירושלים המהווה בית פעיל לאמנות עכשווית ומרכז לתיירות אמנותית בירושלים. המרכז מהווה פונקציה עירונית חדשנית המפגישה בין אנשי רשות, אמנים, חוקרים ותושבים, ומשמש כמקום לשיח, כבסיס ליצירת שיתופי פעולה וכמנוע לעשייה. הפעילות במקום מתמקדת בסיורי אמנות, טיפוח וקידום יוזמות אמנותיות וחיזוק מוקדי האמנות בסביבה.

אולי גם זה יעניין אותך

לכל הפעילויות

Bitemojo – סיור אוכל בירושלים שבין מזרח למערב

סיור אוכל עצמאי עם אפליקציית bitemojo – סיור אוכל בירושלים שבין מזרח למערב  בין ירושלים של מזרח למערב תמיד היו חומות שחלקן גבוהות וחלקן בלתי נראות. אבל האמת היא שבירושלים אפשר לראות איך המזרחיות והמערביות הן חלק משלם, בין האנשים שחיים יחד בעיר הזאת או אפילו בין הטעמים הדומים והשונים. כשמחברים את ירושלים דרך חמשת […]

שף ליום אחד

אם יש מקצוע אחד בעולם שמצליח לשלב בין חלומה של כל אם, שחצה את גבולות הרפואה ועריכת הדין, לבין הזוהר של כוכב הרוקנרול –אין ספק שמדובר בשף. זה לא מפתיע כשמדובר בעבודה המשלבת דיוק של מנתח עם תשוקה של אומן. מסעדת "אקליפטוס" מגשימה את חלומו של כל בשלן בנשמה ומאפשרת לכם להיות שף ליום אחד. […]

חטאים קולינריים – מיצג וידויים

פרוסת העוגה הנוספת שנאכלה בחרטה, התבלין התימני ששמנו בתבשיל הצרפתי המסורתי, קציצת הכרישה שלא ידענו שמכילה בשר או אכילת זן נכחד של ציפורים. חטאים קולינריים הם חלק בלתי נפרד ממערכת היחסים שלנו עם אוכל. אנחנו חיים בעידן שבו הסגידה לאוכל שוברת שיאים: תרבות הפודיז, צילומי האוכל באינסטגרם ושפים שהפכו לסלבריטאים. כל אלה הם חלק מהדת […]